Saporito e gustoso, adattabile in innumerevoli ricette, è considerato un vero e proprio “super food” per le notevoli proprietà benefiche: è cardioprottetivo, antinfiammatorio, antinvecchiamento ed è utile per trattare raffreddori, colesterolo alto, dolori articolari.
La nostra produzione piemontese di cavolo nero, o cavolo toscano, va da settembre ad aprile.


Valori Nutrizionali
Con 25/50 calorie per 100 grammi è ricchissimo di vitamine e sali minerali ed ha uno straordinario potere saziante grazie al quantitativo di fibra contenuto. Le vitamine che spiccano sono la C, la A e la K. La vitamina K non è idrosolubile e resiste alla cottura, al contrario di quanto succede con la vitamina C che si degrada al calore.

Caratteristiche
- Prodotto Piemontese da settembre ad aprile
- PLA