Il sedano verde di Raccolti d’Autore è disponibile sulle tavole degli italiani tutto l’anno, durante la stagione estiva viene colto dai campi piemontesi, nel resto dell’anno cresce rigoglios o nei campi di Sabaudia. Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi, specie quelli cattivi, e combattere la ritenzione.


Valori nutrizionali
Con meno di 20 calorie in 100 grammi è ideale per la linea e per favorire la diuresi. Le fibre di cui il sedano è ricco, aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo; la sedanina, una sostanza aromatica stimolante e altre molecole (fenolo, mannite, inositolo) ne potenziano le capacità digestive e di assorbimento dei gas nell’apparato digerente. Contiene potassio, fosforo, magnesio e calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E. Il sedano è  composto per circa il 90% da acqua; per questo motivo è diuretico e depurativo. Contiene luteina, un antiossidante protettivo per il cervello.

Permette di controllare gli ormoni che regolano la pressione del sangue e lo rendono adatto nel trattamento di molti casi di ipertensione.

Caratteristiche
- Prodotto Italiano/Piemontese da maggio
  a novembre
- Vassoio in cartone compostabile