Il sedano bianco di Raccolti d’Autore è disponibile sulle tavole degli italiani tutto l’anno: durante la stagione estiva, viene colto nei campi piemontesi, nel resto dell’anno, invece, cresce rigoglioso nei campi di Sabaudia. Il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete per la sua leggerezza, per la capacità contrastare i grassi (specie quelli cattivi) e combattere la ritenzione.

Valori Nutrizionali
Con meno di 20 calorie in 100 grammi, il sedano è l’alimento ideale per la linea e per favorire la diuresi. È ricco di fibre, che aiutano a ridurre trigliceridi e colesterolo, di sedanina, una sostanza aromatica stimolante, e altre molecole (fenolo, mannite, inositolo) che ne potenziano le capacità digestive e di assorbimento dei gas nell’apparato digerente. Contiene potassio, fosforo, magnesio, calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E. Il sedano è composto per circa il 90% da acqua: per questo motivo è diuretico e depurativo. Inoltre, contiene luteina: un antiossidante che svolge una funzione protettiva per il cervello.

Caratteristiche

- Prodotto Piemontese da maggio a novembre

- Vassoio compostabile