Fin dall’alba dei tempi, il crauto rosso è stato impiegato per le sue proprietà officinali. Utile per il contrasto all’ulcera, è un alimento fondamentale per una dieta equilibrata, per la sua funzione ricostituente, per le sue proprietà diuretiche e lassative, e per l’apporto di ferro, dato dalla presenza della clorofilla.


Valori Nutrizionali
Come molti vegetali, anche il crauto è composto prevalentemente da acqua (90%) e ha quindi un basso apporto calorico (30 calorie per 100 grammi). Tuttavia, è ricco di proteine, fibre, ceneri, zuccheri e carboidrati, ed è un’ottima fonte di sali minerali: in particolare, di calcio, sodio, fosforo, potassio, magnesio, zinco e ferro.

Caratteristiche
- Prodotto italiano/Piemontese
- PLA