Le fave sono dei legumi provenienti da una pianta erbacea annuale originaria dell’Asia, la Vicia Faba, appartenente alla famiglia delle leguminose. Attualmente le zone di maggiore coltivazione nel mondo sono l’Italia, la Germania e la Cina.

Valori Nutrizionali
Povere di calorie e di grassi, le fave sono ricche di proprietà nutritive. Hanno un buon contenuto di proteine e sono un’ottima fonte di fibre, che facilitano l’espulsione delle tossine presenti nel nostro corpo. Nelle ricette più comuni, le fave vengono impiegate come condimento di pasta e riso, oppure ridotte in crema per creare gustose polpette. Infine, non possono mancare nella preparazione dell’insalata nizzarda. 

Caratteristiche

- Prodotto italiano/Piemontese da marzo a luglio

- Vassoio compostabile